ABRUZZO – Il prossimo martedì 6 febbraio, gli appassionati di viaggi e gastronomia avranno l’opportunità di immergersi nella bellezza dell’Abruzzo attraverso il documentario di 23 minuti intitolato “Cento Erbe d’Abruzzo”, in onda durante la puntata di “Geo” su RAI Tre. Con la regia di Diego D’Innocenzo e la produzione di TERRA, questo intrigante documentario promette di svelare i segreti di uno degli elisir più misteriosi e antichi d’Italia.
Il cuore della storia ruota attorno al “centerbe”, il celebre liquore verde che ha le sue radici nell’Abbazia di San Clemente a Casauria, nei pressi di Pescara. Risalente al medioevo, questo liquore è uno dei primi della storia italiana, creato dai monaci abili nella preparazione di medicinali a base di erbe raccolte sulle maestose montagne della Maiella. L’elisir, inizialmente concepito come ristoro per i pellegrini in transito, è divenuto un simbolo della tradizione e dell’arte culinaria abruzzese.
Nell’Ottocento, un farmacista di Tocco a Casauria riscoprì la ricetta originaria dell’Abbazia, trasformando il liquore in una bevanda di grande successo. Il documentario “Cento Erbe d’Abruzzo” ci invita a scoprire la storia di questo affascinante liquore verde, esplorando il legame tra la sua creazione monastica e la sua evoluzione nel contesto storico e culturale abruzzese.
Una delle particolarità del documentario è la presenza di Giovanna, una chef di talento originaria di Tocco a Casauria. Con la sua maestria culinaria, Giovanna ci guiderà attraverso la preparazione di tre piatti deliziosi utilizzando il “centerbe” come ingrediente principale. Un risotto, un secondo a base di pesce e un dessert – ogni piatto racconta la storia di questo liquore dalle cento erbe, portando il suo sapore unico e l’eredità millenaria sulla tavola moderna.
Se l’idea di questa esperienza culinaria vi ha incuriosito, è possibile dare uno sguardo anticipato al documentario attraverso il trailer disponibile online al seguente link: Trailer “Cento Erbe d’Abruzzo”.
In un mondo in continua evoluzione, “Cento Erbe d’Abruzzo” rappresenta un tuffo affascinante nelle radici della cultura abruzzese, unendo la storia, la tradizione e l’arte culinaria in un’unica esperienza cinematografica. Non perdetevi questo viaggio visivo e gastronomico che rende omaggio alla ricchezza della terra abruzzese.