CUPELLO – La 32ª edizione della Sagra delle ‘Ndrocchie si appresta ad iniziare con grande entusiasmo. Oggi, le telecamere di Zonalocale hanno catturato alcuni dei momenti dell’abilità e della dedizione con cui le donne della Pro Loco stanno lavorando per assicurare il successo e la realizzazione di questa affascinante festa tradizionale. Per l’arco di sei intere giornate, donne, ragazzi e ragazze della comunità si sono uniti in un impegno straordinario nell’impasto di questa pasta antica, che annualmente conquista il ruolo di protagonista sulle tavole dei cupellesi. Questo evento rappresenta un intreccio unico di colori, cultura e radici storiche.

Nel laboratorio le risate delle signore della Pro Loco echeggiano con gioia e contagiosa vitalità, diffondendo un’atmosfera di allegria che ha coinvolto tutto il paese fin dalle prime ore del mattino. La Sagra delle Ndrocchie è una tradizione a cui Cupello si affeziona sin dal lontano 1990, e ad ogni edizione rinnova il suo profondo legame con la comunità locale. Questo evento rappresenta un’opportunità per tramandare il sapere legato alla preparazione di questa pasta tradizionale, come evidenziato anche nei giorni precedenti, quando la Pro Loco ha dedicato una giornata intera per insegnare questa abilità anche ai più giovani del paese.

In video sono stati immortalati alcuni dei momenti della lavorazione delle “ndorcchie”, e in questo contesto, Giuliana e Antonella hanno condiviso alcuni dettagli sul valore e sulla lavorazione di questa pasta e ci hanno rivelato come originariamente, essa venisse realizzata utilizzando gli uncini degli ombrelli rotti, conferendo all’impasto la sua particolare forma cilindrica. Tutto a mano, nessuna impastatrice e e ogni singolo maccherone è realizzato uno per volta.

L’apertura degli stand e l’inizio delle ”appetitose danze” questa sera alle 20 in Piazza Garibaldi in un’armonia festosa di tradizione e golosità.