Torna il gustoso appuntamento con la ventricina del Vastese. La quarta edizione del Festival della ventricina si terrà a San Salvo il prossimo 13 settembre. Alle 16 in piazza Papa Giovanni XXIII ci sarà l’apertura degli stand con la “degustazione sensoriale della ventricina del Vastese” e il panel dimostrativo di Giorgio Suriani.
Alle 17.30 il convegno alla Porta della Terra dal titolo “Ricerca e innovazione nella filiera della ventricina del Vastese – Il progetto Fivea” con gli interventi del sindaco sansalvese Tiziana Magnacca, Giampaolo Colavita (Università del Molise), Giovanni Fecondo (Cotir), Gianfranco D’Isabella (sindaco di Carunchio e produttore di ventricina) e Carlo Ricci (Gal Maiella Verde).
All’iniziativa di promozione della ventricina parteciperanno le aziende di Carunchio, Guilmi, Roccaspinalveti, San Salvo, Fresagrandinaria, Montazzoli, Furci, Scerni e Cupello. L’anno scorso l’evento si tenne a Furci [l’articolo].