Anche se il maltempo di questi giorni ci fa pensare ad una primavera lontana in realtà le giornate si allungano e l’aria si riscalda e profuma di fiori e il nostro organismo si prepara ad affrontare la nuova stagione.
Per venire meno a stanchezza e malumore bisogna scegliere i cibi giusti che ci danno la giusta energia. Se qualcuno ha esagerato tra Pasqua e pasquetta la cosa che dobbiamo capire e’ che non si ingrassa così facilmente in pochi giorni e quindi non serve seguire diete drastiche con pericolosi digiuni.
Come iniziare allora la dieta della primavera?
Come prima cosa non devono mancare in casa frutta e verdura e bisogna scegliere i cibi adatti sia per combattere la stanchezza e l’insonnia che sono i disturbi tipici di questo periodo sia per disintossicare l’organismo da tutte le tossine e le scorie accumulate durante l’ inverno.
Si può iniziare a scegliere i cibi con alto contenuto di vitamina C e quindi agrumi, melone, ananas, pomodori, spinaci, peperoni e cavolfiore. Possiamo iniziare a mettere sulla tavola i carciofi, le fave, la barbabietola, il radicchio rosso, il tarassaco e la cicoria e per quanto riguarda la frutta non possiamo dimenticarci delle fragole, delle prugne, del mango e del melograno che hanno alte quantità di antiossidanti molto importanti per disintossicarci dalle tossine e dai radicali liberi.
Tra i frutti con la più alta percentuale di antiossidanti possiamo scegliere la guava, un frutto che proviene dall’ America centrale che pochi conoscono ma con la più alta percentuale di antiossidanti (500mg di antiossidanti per 100gr). Inoltre, considerato il lungo inverno passato davanti a televisioni e computer bisogna ridurre il consumo di prodotti animali consumati durante l’inverno e quindi aumentare quello dei cereali integrali preferendo la carne una volta a settimana.
Molto importante integrare i nostri pasti con semi di lino e noci molto ricchi di omega 3 importanti per l’apparato cardiovascolare. Per venire meno a stanchezza e malumore tipici dei cambi di stagione dobbiamo scegliere gli alimenti che contengono vitamina B e quindi le uova, i latticini, i legumi, verdure a foglia verde e la frutta secca.
Infine per preparasi ad una bella abbronzatura i cibi da scegliere sono quelli ricchi di betacarotene e quindi via libera a carote, pomodori, peperoni, pesche e albicocche!
