Tonno in rete di maiale con mousse di ventricina – Ingredienti per 4 persone: tonno fresco (4 fette da 150 gr.), 100 gr. di ventricina, 100 gr. di ricotta, rete di maiale, sale, pepe.
Oggi cucino io – Conduce: Giuseppe Ritucci – Riprese e montaggio: Nicola Cinquina – Responsabile di produzione: Annalisa Di Branco