Sembrerebbe un ossimoro pensare che “non mangiare” possa far ingrassare eppure e’ proprio cosi.
Innanzitutto saltare un pasto significa rallentare il metabolismo, perdere la massa magra e aumentare la massa grassa potrebbe dare origini a disturbi del comportamento alimentare o disordini alimentari.
Cosa succede realmente al nostro organismo quando saltiamo un pasto?
Si ha un calo della glicemia con conseguente debolezza e capogiri e a volte si possono avere anche svenimenti. Si inizia ad avere una sensazione costante di nervosismo perche le ghiandole surrenali avvertono la carenza di nutrienti e iniziano a rilasciare il cortisolo o ormone dello stress che ci fa stare piu’ nervosi e stressati.
Molti studi hanno messo in evidenza come, dopo un digiuno, il cervello stimola un senso irrefrenabile di fame rischiando in questo modo non solo di mangiare di piu’ ma soprattutto ci portera’ a scegliere proprio i cibi piu’ sbagliati, quelli ad alto indice glicemico, dato appunto il forte calo della glicemia.
In conclusione NON e’ con il DIGIUNO che si perde peso ma soltanto seguendo una dieta ben equilibrata dove non devono assolutamente mancare tutti i nutrienti principali come carboidrati, proteine, lipidi, sali minerali e vitamine!